| 萧县第三届伏羊节以“羊”扬名共接待食客十万余人 |
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| 2009-08-24 09:50 文章来源：萧县商务局 |
| 文章类型：原创 内容分类：调研 |
7月18日，萧县第三届伏羊美食文化节落下帷幕。据我县文化节组委会统计，自入伏以来，我县共接待来自江苏、山东、浙江、河南、新疆、湖北等地及本省食客近10万人，并且带动了相关产业的发展。
萧县地处黄淮海平原南端，由于受泰山余脉的影响，山地平原均有分布，东南部以皇藏峪山区为代表，多山峦河岔，风景秀美宜人；北部有肥沃的黄河故道；西部是富饶的平原。属于典型的暖温带季风气候，因此养殖山羊是当地农民的一项传统副业，目前我县已成为安徽省养殖十强县，全县常年养羊稳定在400万只以上。由于萧县独特的生态自然环境，我县的山羊便有了“吃的是百草药、喝的是矿泉水、听的是百鸟歌、走的是山石路”的美誉。
萧县作为全国闻名的养羊大县和全国伏羊美食文化的发源地，自前年以来，我县依托资源和人文优势，精心打好文化牌，本着以节为媒、推介为主、发展为本的原则，坚持政府主导和市场运作相结合，发扬光大地方特色文化，展示区域良好形象，把萧县建成徐淮地区乃至全国的特色餐饮服务市场，造就饮食文化的研讨、交流、推介中心，搭建加深萧县与国内外的沟通和联系平台，先后成功地举办了两届中国萧县伏羊美食文化节，收到了以“羊”扬名和以“羊”致富的双重效应。
为了把萧县的伏羊美食文化做大做强，今年，我县本着挖掘非物质文化资源、增进交流沟通、提升形象的原则，从入伏开始，利用3天时间，举办第三届萧县伏羊文化节，活动期间，我县还通过书画展、摄影展等一系列形式集中直观地反映萧县的伏羊美食文化，全县100多家羊肉馆纷纷推出了全羊宴及各色拿手菜，让苏、鲁、豫、皖等周边地区的客人尽情享受伏羊美食大餐。
据了解，目前萧县以羊为标牌的饭店已达100多家，形成了圣泉全羊宴、丁里羊肉汤、新庄羊头、阎集手抓羊肉、县城汪家羊肉馆等5大羊肉餐馆群，羊文化已经成为了展示和宣传萧县的一张名片。
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